柿子紅了

排行榜 收藏 打印 發給朋友 舉報 來源: 運城晚報 發布者:運城新聞網
熱度0票 瀏覽128次 時間:2018年11月07日 09:25
  又到一年柿子紅,寫一首關于柿子的歌。從久遠到現在,從孩提到中年,紅紅的柿子,連同滋養它的古老的柿樹、廣袤的田野、陡峭的崖坡,都鐫刻在我的記憶里,溫暖在放飛的思緒中。
  在老家廢棄不用的窯洞里,至今還存放著幾個一米多高的陶瓷大甕。那是祖父曾經釀醋的家什。聽父親說,在上世紀六七十年代,祖父釀醋在十里八村是有名的,尤其以釀柿子醋出名。在我兒時有限的記憶里,柿子很早便住了進來。
  祖父之前釀醋用的柿子是怎么來的,我不得而知。只記得在我只有四五歲時便好幾次跟著祖父遍地去“撿漏”。所謂“撿漏”,就是去“撿”柿子、“挑”柿子。“撿”,是那些別人不要了的。“挑”,是那些因為夠不著或者看不見而沒能摘下的。那時還沒有包田到戶,柿子成熟后由小隊組織社員統一采摘。一番突擊采摘后,樹下一片狼藉。在干枯的被折斷的小枝丫旁邊,在被鐵鉤子硬扯下來的大樹枝上面,在凌亂的落了好幾層的葉子之間,總有很多因熟透而摔爛了的紅柿子,因太高而摔破了的青柿子。我跟著祖父便挨樹挨地去“撿”,用火眼金睛和很長很長的鉤子把社員們漏掉的柿子“挑”下來。
  “撿漏”,每年都需要半個多月甚至更長時間。在這段時間里,祖父會清洗并封存好這些寶貝,作為釀醋的主要原料,這可是不用花錢得來的資本,也是能給家里帶來微薄收入的希望所在。
  等到濃濃的醋香溢出小院,鄰居們便會過來舀幾瓢自家用,祖父也便拉著小平車開始出門去叫賣了。一年又一年,祖父漸漸老了,我走進了少年。
  時光進入上世紀八十年代末九十年代初。應該是有特殊緣分吧,父親承包的30多畝田地里,竟然零散有著四五十棵柿子樹。那些柿子樹,都是有上百年樹齡的老樹了,樹身是成年人張開雙臂也抱不住的。
  柿子成熟后,父親不再像祖父那樣專門釀醋去賣了,只會偶爾給自家做點。每年好幾千斤的柿子都是做成柿餅才賣的。后來我才知道,這樣能賣出好價錢,供我和妹妹上學,保證家里的生活所需。那時還不興干活給錢。每年一到柿子成熟時,親戚朋友和鄰居便都來幫忙,揀柿子的、削柿皮的、擺柿餅的,偌大的碾麥場便成了紅色的海洋、笑聲的海洋,大家暗中競賽,你追我趕,看誰面前的“柿子山”先下去。
  父母的速度總是最快,削的皮也最薄。這常常看得很明顯,也惹得其他人抱怨不是坐的板凳高低不行,就是用的刀具鋒利不夠。一次,在又忙完一天后我問母親,為啥她總能削得那么快?母親笑著對我說,削柿餅、曬柿餅都要趁天氣,別人都是給咱幫忙的,自家的柿子,自家人要帶頭干的。很快,我也學會了削柿皮,也削得又快又好,親戚鄰居們都夸我像母親眼明手快。現在看來,那確實是一件需要協調靈活、需要持久堅持、需要不甘落后的技術活和辛苦活。
  在父親承包那片農田的第四年,在柿子又喜獲豐收紅成一片的季節里,在我們全家搶時間又完成一年柿餅大戰的第二天,我踏上了去省城求學深造的道路。在報到處簽名時,同學們看到我因柿子汁長時間滲進皮膚而發黑的手時滿是疑惑。而當聽我說出緣由后,又驚訝地睜大了眼睛。
  父親的承包地到期后的第二年,我畢業了,很快也工作和成家了。沒過幾年,村里大搞平田整地,村民更加注重經濟效益,搞產業結構調整。那些因樹齡過大、樹冠過高、占地過多且效益不好的柿子樹,便陸續被新的承包者砍伐了,取而代之的是成片的蘋果樹、梨樹或者桃樹、棗樹……
  物以稀為貴,新品種應需而生。在大量的老柿樹被伐引起柿子價格上漲的時候,新品種的柿子樹登上了歷史舞臺。甜柿子、水果柿子等新品種滿足著不同人群的需要。過去站在崖坡邊上如點燃烽火般的柿子將軍變成了如今庭前院后如懸掛燈籠般的柿子公主,反映著時代的變遷和不同。那些已經步入老年仍然以傳統方式堅守在田地里的父輩們,讓我們能真切感受到歷史的滄桑;那些正值中年已經用現代技術進行農業生產的同輩人,是當前農村建設的中流砥柱;那些有志于發展農業、建設農村、服務農民的時代青年,讓我們看到了農村未來的希望!
  歲月如歌,記憶猶在。那些留存下來的不多的老柿樹,成了故鄉久遠、古樸、厚重的活化石,成了鄉愁的最好寄托,也成了農村再次騰飛的起跳板。因為它連接過去,也連接著現在和未來。 (陳國定)
(編輯 吳琪萌)
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